Jablečná bábovka s vaječným likérem
16 kousků
- 3 oloupaná jablka zbavená jádřinců
- 420 g hladké mouky
- 250 g změklého másla
- sůl
- 150 g krupicového cukru
- 150 ml vaječného likéru
- 5 vajec
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 80 g bílé rozpuštěné čokolády
- tuk a hrubá mouka na formu
Nakrájená jablka promícháme s citronovou šťávou. Máslo utřeme se špetkou soli a oběma cukry do pěny. Za stálého tření přidáme nejprve vejce a pak po částech likér. Do tukové hmoty zamícháme mouku s práškem do pečiva. Nakonec do těsta vmícháme jablka.
Do vymazané a vysypané formy nalijeme těsto. Pečeme při 160 °C asi 60 minut. Na vychladlou vyklopenou bábovku pomocí papírového kornoutku nastříkáme čokoládu. Necháme zatuhnout.