Jablečné lívance II

• 500 g jablek
• 4 vejce
• 100 g krupicového cukru
• 250 g hrubé mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 1/4 l mléka
• citronová šťáva
• špetka soli
• olej
• džem

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme oloupaná nastrouhaná jablka, mouku smíchanou s práškem do pečiva, citronovou šťávu a sůl. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Z těsta usmažíme na oleji lívanečky, které potřeme džemem.