Jahodové rizoto

• 750 ml mléka
• 150 g rýže
• půl lžičky soli
• 1 vanilkový cukr
• cukr podle chutí
• 250 g čerstvých jahod
• 1 dl smetany ke šlehání
• pro dospělé vaječný likér při podávání

Osolené mléko přivedeme do varu a vsypeme rýži propláchnutou ve studené vodě a scezenou. Vaříme rýži doměkka, občas promícháme. Uvařenou rýži osladíme podle chuti.

Jahody zbavíme lístků a stopek, omyjeme je a nakrájíme na dílky - část jahod na ozdobu odložíme stranou. Nakrájené jahody promícháme s oslazenou rýží a směsí naplníme tvořítka nebo misky vypláchnuté studenou vodou a vyklopíme na talířky.

Necháme vychladit a pak podáváme ozdobené šlehanou smetanou, zdobíme celými jahodami. Pro dospělé podléváme vaječným likérem.