Jarní salát s vejci

• 4 rajská jablíčka
• 1 hlávkový salát
• 1 paprika
• 1 salátová okurka
• 1 větší cibule
• 4 feferony
• 100 g šunky
• 2 vejce natvrdo vařená
• 0,5 dl olivového oleje
• 1 dl vinného octa
• sůl
• pepř
• 1 lžička oregana
• zelená petrželka na ozdobu

Zeleninu omyjeme, salát natrháme na větší kusy, nakrájíme papriku, cibuli a rajčata na libovolné tvary, šunku a sýr na 1 cm široké plátky. Vše vložíme do skleněné mísy, zalijeme olivovým olejem a vinným octem, přidáme oregano a vajíčka nakrájená na kolečka. Ozdobíme petrželkou.