Játra po gruzínsku

Doba přípravy: 40 minut

4 porce

• 400 g vepřových jater
• 300 ml leča
• 4 vejce
• 2 cibule
• olej
• petrželová nať
• kmín
• sůl
• pepř

Játra omyjte, zbavte blan a nakrájejte na  proužky, opepřete, posypejte kmínem, osmažte na oleji a vyndejte na předehřátý talíř. Ve výpeku osmažte cibuli nakrájenou na kolečka, osolte ji a odložte stranou. Zapékací mísu vymažte tukem, dejte vrstvu jater, cibule a leča. Osolte, rozklepnětě vejce a dejte zapéct.