Jednoduchý salát z klíčků

2 porce

• 100 g červených a zelených paprik
• 50 g sušených černých hub (Jidášovo ucho)
• 200 g čerstvých klíčků
• sůl
• rýžový bílý ocet nebo hodně světlý ovocný ocet
• sezamový olej na dochucení

Houby namočíme nejlépe přes noc. Pozor, některé se podávají s kořínky a je nutné je vykrojit. Pak se společně s paprikami pokrájejí na stejně velké nudličky a promíchají se v míse. Přidáme čerstvé klíčky (měly by převažovat). Salát ještě osolíme, ochutíme rýžovým bílým octem a zjemníme několika kapkami sezamového oleje (ne moc). Máte-li raději pikantnější úpravu, lze doplnit i chilli olej (hrst sušeného chilli se prohřeje na pánvi v horkém oleji a nechá v něm přes noc macerovat).