Jehněčí souvlaki

4 porce

• 2 lžičky oregana
• 1 lžička olivového oleje
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 650 g libového jehněčího masa
• 2 lžičky sekaného česneku

Jehněčí maso nakrájíme na kostky a marinujeme ho ve směsi z citronové šťávy, oleje, česneku a oregana jednu až dvanáct hodin.

Potom si připravíme gril na vysoký žár. Napichujeme kostky jehněčího na špízy a uschováme si marinádu na potírání. Grilujeme za občasného otáčení a potírání marinádou asi 8 minut.