Jemně kořeněné houskové knedlíky

Doba přípravy: asi 30 minut

1 porce asi 1 070 kJ/ 255 kcal

4 porce

• 6 starších rohlíků nebo housek
• 120 ml vlažného mléka
• 3 vejce
• 1 svazek petrželky
• 1 menší cibule
• 20 g másla
• sůl
• pepř
• 2 - 3 lžíce strouhanky

Rohlíky nakrájíme na větší kostky a nasypeme je do misky. Přilijeme mléko spolu s rozšlehaným vejce a počkáme, až se rohlíky dokonale nasáknou.

Zelenou petrželku vypereme a najemno nasekáme. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.

Máslo rozehřejeme, přidáme nakrájenou cibuli, podusíme ji, přidáme nasekanou petrželku, vše dobře promícháme a necháme jen částečně vychladnout. Nakrájené rohlíky promícháme s cibulí a petrželkou, vše ještě jednou dobře promícháme a podle chuti osolíme a opepříme.

Vodu v hrnci přivedeme k varu, navlhčíme si ruce a z těsta tvoříme knedlíčky o velikosti tenisového míčku a postupně je vkládáme do vroucí vody.

Knedlíky vaříme přibližně 15 minut. Uvařené knedlíky podáváme ozdobené snítkou petrželky. Tyto knedlíky stojí za vyzkoušení, protože krásně zvýrazní chuť masa.