Jižanský salát

• 500 g malých brambor
• sůl, pepř
• 1 zelená paprika
• 2 celerové řapíky
• 1 červená cibule

Zálivka:

• 150 ml majonézy
• 2 lžičky dijonské hořčice
• několik kapek tabasca

Brambory oloupejte, rozkrájejte na čtvrtky a v osolené vodě vařte asi 15 minut doměkka. Sceďte a nechte krátce vyjít páru.

Mezitím očistěte a omyjte zeleninu. Papriku pokrájejte na tenké proužky a celer na tenké plátky. Křehké celerové lístky dejte stranou. Cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na plátky. Papriku, celer a cibuli vložte do velké misky.

Na zálivku smíchejte majonézu, hořčici a tabasco. Brambory přidejte k zelenině. Zálivku rozdělte na brambory se zeleninou a všechno promíchejte. Dochuťte solí, pepřem a ozdobte celerovými lístky.