Kakaové řezy s červeným vínem

16 kousků 

• 4 vejce
• 250 g másla
• 250 g moučkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 50 g čokolády na vaření
• 1 lžička mleté skořice
• 125 ml červeného vína
• 250 g hladké mouky
• 1/2 sáčku kypřícího prášku
• modré a bílé hroznové víno na ozdobu
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1 vanilkový cukr
• tuk a hrubá mouka na formu

Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Obě hmoty spojíme. Přidáme kakao, nastrouhanou čokoládu, skořici, víno a mouku s kypřícím práškem. Tvoříme hladké těsto.

Pekáček vymažeme a vysypeme moukou. Těsto pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 - 45 minut.

Ze smetany a vanilkového cukru připravíme šlehačku, z cukrářského sáčku nastříkáme na řezy malé kopečky. Dozdobíme hrozny.