Kakaový koláč s drobenkou
16 kousků
Korpus:
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 20 g kakaa
- 125 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- hladká mouka na vál
- tuk a hrubá mouka na formu
Tvarohová náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 3 vejce
- 80 g krupicového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 2 lžíce mandlového nebo vanilkového pudinkového prášku
- 1 lžička citronové kůry
Drobenka:
- 150 g hladké mouky
- 75 g krupicového cukru
- 75 g másla
- 1 lžička kakaa
Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva, kakaem a cukrem. Přidáme kostičky másla, vejce a sůl. Vypracujeme těsto, které na 30 minut uložíme do ledničky.
Ze 2/3 proleželého těsta vyválíme kulatý plát a vložíme ho na dno formy o průměru 26 cm. Propícháme ho vidličkou a při 180 °C předpékáme asi 15 minut.
Ze zbylého těsta vyválíme pás asi 4 cm široký a rozložíme ho po obvodu formy. Formu naplníme náplní. Navrch nasypeme drobenku. Pečeme při 180 °C asi 50 minut.