Kapr v bylinkovém a vaječném těstíčku

Doba přípravy: 45 minut

1 porce asi 2 114 kJ/ 505 kcal

4 porce

• 800 g očištěného kapra (podkovy)
• sůl
• 1 citron

Těstíčko:

• svazek bylinek (bazalka, tymián, kopr)
• 2 vejce
• 100 ml piva
• 200 g hladké mouky
• 1 lžička vegety
• olej na smažení

Kapří podkovy opláchneme a osušíme. Pokapeme je po obou stranách citronovou šťávou, osolíme a necháme v chladu krátce odležet.

Mezitím si připravíme těstíčko. Bylinky opláchneme, necháme okapat a nasekáme nadrobno. Vejce rozšleháme s pivem, po částech zašleháme hladkou mouku a ochutíme vegetou. Nakonec do těstíčka ještě přidáme nasekané bylinky.

Na pánvi rozehřejeme olej. Podkovy namočíme do těstíčka a zvolna po obou stranách osmažíme dozlatova. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.