Kapr v jogurtovém těstíčku

4 porce

• 800 g kapřích filetů
• sůl
• 100 g hladké mouky
• 200 g bílého jogurtu
• 2 vejce
• 100 g kukuřičných lupínků

Omyté filety osušíme,  osolíme a obalíme v mouce. Jogurt smícháme s vejci, směsí protáhneme ryby a dáme okapat. Pak je obalíme v kukuřičných lupíncích a pomalu smažíme v pánvi. Když zezlátnou, zapečeme filety 10 - 15 minut v horké troubě.