Kapr v papilotě

4 porce

• 800 g filetů
• 400 g anglické slaniny
• 200 g hub
• 1 cibule
• 2 - 3 vejce
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• sůl
• pepř
• alobal

Ryby osolíme, necháme hodinu odležet a pak položíme na čtverce alobalu pokryté plátky anglické slaniny. Houby podusíme s cibulí, umícháme s vejci, směsí potřeme filety a přidáme po snítce tymiánu. Alobal dobře zabalíme a upevníme okraje. Papiloty vložíme do horké trouby a 30 minut pečeme při 200 °C.