Kapustový koláč se šunkou

12 kousků

Náplň: 

• 1/2 malé hlávky kapusty (600 g)
• 150 g šunky
• 150 ml smetany
• 2 cibule
• asi 3 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• 1 lžíce mouky
• špetka muškátového oříšku

Těsto: 

• 300 g celozrnné pšeničné mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžička soli
• 150 g měkkého tvarohu
• 7 lžic oleje
• asi 8 lžic mléka
• hladká mouka na vál
• tuk a hrubá mouka na formu
• 1 vejce na potření

Na oleji osmahneme kostičky cibule a nudličky kapusty. Osolíme, opepříme a mícháme, dokud neslehne. Přidáme mouku, vodu a asi po 5 minutách smetanu. Dochutíme muškátovým oříškem a vaříme do zhoustnutí.

Mouku promísíme s práškem do pečiva a solí. Přidáme tvaroh a olej, dle potřeby mléko. Vypracujeme těsto.

Těsto rozválíme, dáme do formy, rozprostřeme na něj náplň. Okraje potřeme vajíčkem. Při 175 °C pečeme. Po 15 minutách posypeme kostičkami šunky a 15 minut dopékáme.