Karamelové řezy
- 20 dkg hery
- 15 dkg cukru
- 2 lžičky kakaa
- 5 žloutků
- 12 dkg mletých lískových oříšků
- 5 lžic hladké mouky
- 3/4 kypřícího prášku
- 5 bílků
Heru, cukr, kakao a žloutky utřeme do pěny. Poté přidáme lískové oříšky, hladkou mouku, prášek do pečiva a tuhý sníh. Těsto nalijeme na plech a upečeme. Poté ho polijeme karamelem a nakonec po ztuhnutí čokoládovou polevou.
Karamel: Plechovku salka vaříme celou ponořeno do vody dvě hodiny. Po vychladnutí přelijeme karamel do mísy, přidáme máslo a třeme do hladka.