Karbanátky s kečupovou omáčkou

Doba přípravy: 35 minut

1 porce zhruba 3 110 kJ/ 740 kcal

4 porce

• 600 g mletého masa
• 1 žemle
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce strouhanky
• olej na smažení

Omáčka:

• 1 středně velká cibule
• 30 g tuku
• kousek bobkového listu
• 2 zrnka nového koření
• 4 zrnka pepře
• 2 lžíce kečupu
• špetka tymiánu
• 1 lžička cukru
• 1 lžička citronové šťávy
• mletý pepř
• sůl
• 2 rajčata
• cibule a pórek na ozdobení

Nakrájenou žemli namočíme ve vodě. Potom ji smícháme s mletým masem, dvěma lžícemi hladké mouky, vejcem, rozetřeným česnekem, solí, pepřem, půlkou nakrájené cibule a trochou strouhanky. Z masové hmoty vytvoříme karbanátky, které osmažíme.

Oloupeme cibuli, rajčata a pórek. Na omáčku zpěníme cibuli, zaprášíme ji moukou, osmahneme, zředíme vodou, přidáme kečup, koření, sůl, povaříme, dochutíme cukrem a citronovou šťávou.