Kaštanové rohlíčky
- 400 g hladké mouky
- 250 g másla
- 1 smetana ke šlehání
- špetka soli
- mouka na vál
- vejce na potření
- moučkový cukr na posypání
Náplň:
- 250 g upečených a oloupaných kaštanů
- 80 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 2 lžíce rumu
Do mísy prosejeme mouku, přidáme nasekané máslo, smetanu, sůl a rychle zpracujeme těsto. Těsto rozdělíme na čtyři díly. Každý díl rozválíme na pomoučeném válu na placku silnou asi 3 mm a rozdělíme rádýlkem na 8 dílků. Na širší konec dáme lžičku náplně a směrem ke středu svineme rohlíčky. Naplněné rohlíčky přeložíme na plech vyložený pečící papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a v dobře vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Ještě horké posypeme moučkovým cukrem.
Příprava náplně: upečené oloupané kaštany umeleme nebo rozmixujeme a promícháme se změklým máslem, cukrem a rumem