Kávová bábovka s lískovými oříšky

16 kousků 

• 250 g hladké mouky
• 250 g másla
• 250 g lískových oříšků
• 200 g moučkového cukru
• 100 g čokolády na vaření
• 5 vajec
• 2 lžičky mleté kávy
• 2 lžičky kypřícího prášku
• moučkový cukr na posypání
• tuk a hrubá mouka na formu

Čokoládu nakrájíme na malé kousky. Oříšky umeleme najemno. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Obě hmoty zlehka spojíme. Pak přidáme čokoládu a mletou kávu. Nakonec vmícháme po částech prosátou mouku s kypřícím práškem a oříšky.

Ve vymazané a vysypané formě pečeme těsto při 150 °C asi 30 minut. Pak zvýšíme teplotu na 170 °C a dopékáme 20 minut. Vychladlou bábovku pocukrujeme.