Kávové cukroví
- 200 g hladké mouky
- 150 g hery
- 100 g moučkového cukru
- 100 g mletých vlašských ořechů
- lžička čerstvě mleté kávy
- 1 - 2 lžíce mléka
Krém:
- 120 g másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/4 l silné černé kávy
- 100 g cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
Poleva:
- 200 g moučkového cukru
- 3 lžíce horké kávy
Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, ořechy a kávu. Zaděláme změklým tukem a trochou mléka na hladké těsto. Vyválíme na tenký plát a formičkami vykrajujeme kolečka, srdíčka a oválky. Upečeme na pomaštěném plechu a necháme vychladnout. Studené pak naplníme krémem a polijeme kávovou polevou.
Krém: Máslo rozehřejeme, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Do horké kávy vsypeme cukr a kávou pak zalijeme jíšku. Krém dobře povaříme a mícháme, až prochladne. Můžeme ho doplnit mletými lískovými oříšky.
Poleva: Moučkový cukr zalijeme horkou kávou a mícháme, až je poleva hladká a lesklá.