Kedlubnový salát s ředkvičkami - DIETNÍ

Doba přípravy: 15 minut (bez doby odležení)

1 porce asi 657 kJ/ 157 kcal

4 porce

• 4 větší kedlubny
• 10 ředkviček
• 4 snítky kopru
• 1 citron
• 200 g bílého jogurtu
• sůl
• mletý bílý pepř

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na delší hranolky, silné asi jeden cm. Dáme je do větší mísy. Ředkvičky omyjeme, očistíme, nakrájíme na tenké plátky a přidáme ke kedlubnám. Kopr opláchneme a necháme okapat. Nasekáme ho nadrobno a přidáme do mísy.

Citron poválíme dlaní po stole (aby se šťáva lépe uvolnila), rozkrojíme ho napůl a šťávu vymačkáme na zeleninu.

Přidáme bílý jogurt, sůl a mletý bílý pepř. Vše dobře promícháme. Dáme do chladničky a necháme asi dvě hodiny odležet. Pak salát rozdělíme do misek a podáváme s pečivem.