Klasická česnečka
4 porce
- 2 brambory
- 1 l masového vývaru
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- špetka sušené majoránky
- 6 stroužků česneku
- 1 lžička sádla
- 2 rohlíky nebo 2 krajíce chleba z předchozího dne
- sůl
- petrželka na ozdobu
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Zalijeme je vývarem, přidáme sůl, kmín a majoránku. Uvaříme je téměř doměkka.
Česnek oloupeme, část utřeme a část nakrájíme na plátky. Se sádlem ho přidáme do polévky a krátce povaříme. Pečivo z předchozího dne nakrájíme na kostičky a na suché pánvi opečeme ze všech stran dozlatova. Polévku rozdělíme do talířů a ozdobíme petrželkou. Podáváme s připravenými krutonky.