Koka řezy

• Koka sušenky
• 2 vejce
• 6 dkg másla
• 15 dkg moučkového cukru
• 5 lžic oleje
• 3 lžíce kakaa,
• 1/4 l vlažného mléka
• 20 dkg polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva

krém:

• 0,5 l mléka
• 4 lžíce maizeny
• 1 vanilkový cukr
• 23 dkg másla
• 10 dkg cukru

Utřeme 2 vejce, 6 dkg změklého másla, 15 dkg moučkového cukru a 5 lžic oleje. Přidáme 3 lžíce kakaa, a střídavě vmícháme ¼ litru vlažného mléka a 20 dkg polohrubé mouky smíchané s práškem do pečiva. Do vymazaného pekáče dáme připravené těsto a upečeme.

Z ½ litru mléka, 4 lžic maizeny a vanilkového cukru uvaříme kaši, necháme vychladnout. Změklé máslo 23 dkg, utřeme s 10 dkg cukru a vešleháme do vychladlé kaše

Na upečené těsto navršíme polovinu krému, poklademe „Koka sušenkami“, pokapeme rumem a potřeme druhou polovinou krému. Navrch ozdobíme čokoládovou polevou, kterou posypeme strouhaným kokosem.