Kokosky III

• 3 bílky
• 10 dkg práškového cukru
• půl vanilkového cukru
• 15 dkg strouhaného kokosu
• 3 dkg hrubé mouky

Z bílků uděláme hodně tuhý sníh, přidáme postupně moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem, do strouhaného kokosu vmícháme 3 dkg hrubé mouky a pomalu krátce a jemně promícháme, musí být hodně tuhé, aby se v troubě neroztekly.

Na pomaštěný plech děláme malé pusinky (stačí pouze pomocí nože), a upečeme v mírné troubě.