Kokosové hvězdy s marmeládou
Doba přípravy: 60 minut
1 kousek asi 71 kcal/ 297 kJ
50 kousků
Těsto:
- 200 g másla
- 60 g kokosu
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
- 1 lžíce citronové šťávy
- na špičku nože strouhaného muškátového oříšku
Dohotovení:
- 100 g pikantní marmelády
Změklé máslo nakrájíme na malé kousky. Přidáme prosátou hladkou mouku, moučkový a vanilkový cukr, vejce, kokos, muškátový oříšek, citronovou kůru a šťávu.
Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu odležet asi 30 minut. Pak rozválíme na plát silný asi 2 mm a vykrájíme z něj hvězdy, které rozložíme na plech. U poloviny z nich vypíchneme do středu malou hvězdičku.
Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku a necháme zcel zchladnout. Spodní díl potřeme marmeládou a spojíme s horním vykrojeným dílem.