Koláč na plech s mozzarellou - dietní

1 porce 708 kJ

1 koláč

• 300 g listového těsta
• 2 lžíce pesta
• 200 g mozzarelly
• 5 rajčat nakrájených na tenké plátky
• 50 g rukoly nebo polníčku
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Troubu rozehřejeme na 200 °C. 3/4 těsta rozválíme na obdélníkový tenký plát velikosti plechu. Opatrně jej přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Z vyváleného zbytku těsta vykrájíme asi 0,5 cm široké proužky a vytvoříme z nich podél celého koláče okraj. Těsto potřeme pestem. Mozzarellu nakrájíme na tenké plátky a rozložíme je na těsto. Na sýr rozprostřeme tenké plátky rajčat, posypeme čerstvě namletým pepřem a lehce osolíme.

Pečeme v troubě 25 - 30 minut, až se těsto nafoukne a koláč zezlátne. Koláč posypeme rukolou a podáváme.