Koláč s borůvkami a ořechovou drobenkou

• 80 g másla nebo hery
• 1 žloutek
• 80 g cukru
• 250 g hladké nebo polohrubé mouky
• 1/2 kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli
• strouhaná citronová kůra
• mléko na zředění
• tuk na formu
• borůvky

Drobenka:

• 50 g másla
• 50 g cukru
• 80 g hrubé mouky
• hrst ořechů
• špetka skořice
• moučkový cukr na posypání

Změklé máslo nebo heru utřeme s cukrem a žloutkem do pěny, přidáme mouku prosátou s kypřícím práškem do pečiva, sůl a podle potřeby zředíme mlékem. Těsto rozetřeme do tukem vymazané koláčové formy nebo na plech, posypeme borůvkami a drobenkou připravenou z másla, cukru, skořice, ořechů a mouky a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Zchladlý koláč pocukrujeme.

TIP: borůvky můžeme místo drobenky posypat strouhaným perníkem