Koláč s hroznovým vínem

6 kousků

• 150 g bílého a modrého hroznového vína
• 120 g polohrubé mouky
• 120 g změklé hery
• 120 g měkkého tvarohu v kostce
• 90 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžíce sekaných mandlí
• tuk a hrubá mouka na formu

Kuličky vína otrháme, opláchneme a necháme oschnout. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků připravíme tuhý sníh.  Žloutky utřeme s herou a moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny. Vmícháme do ní nejprve tvaroh a pak střídavě mouku prosátou s kypřícím práškem a bílkový sníh.

Do menší vymazané a vysypané formy rozetřeme těsto. Poklademe ho kuličkami vína a posypeme mandlemi. Koláč pečeme při 170 °C asi 40 minut.