Koláč z broskví a tvarohu
Doba přípravy: 60 minut
1 kousek asi 197 kcal/ 825 kJ
20 kousků
Těsto:
- 150 g měkkého tvarohu
- 6 lžic oleje
- 1 vejce
- 2 sáčky vanilkového cukru
- sůl
- 300 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- tuk a hrubá mouka do pekáčku
Náplň:
- 500 g broskví nebo nektarinek
- 50 g lískových oříšků
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g zakysané smetany
- 3 vejce
- 3 lžíce vanilkového pudinkového prášku
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
V míse utřeme tvaroh, olej, vejce, vanilkový cukr a špetku soli dohladka. Mouku s kypřícím práškem prosijeme na tvaroh, zlehka vmícháme a vypracujeme těsto.
Pak těsto vyválíme na plát silný asi 1 cm a vložíme do pekáčku, který předem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Broskve nakrájíme na plátky, oříšky nasekáme nahrubo.
Na náplň umícháme tvaroh se smetanou a vejci. Přidáme pudinkový prášek, cukr a utřeme do krému. Náplň rozetřeme na těsto, navrch rozložíme plátky broskví a posypeme oříšky.
Pečeme asi 45 minut. Necháme v pekáčku vychladnout. Před podáváním můžeme ozdobit lístky meduňky.