Králík na česneku

4 porce

• 1 králík
• 1 palička česneku
• sůl
• 200 g másla
• 2 cibule
• 500 ml masového nebo zeleninového vývaru z kostky

Králíka dobře omyjeme, osušíme a zevnitř i zvenku důkladně potřeme prolisovaným česnekem, kterým vůbec nešetříme. Takto připraveného králíka necháme pokud možno několik hodin odležet. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Hlubší pekáč vyložíme plátky másla, položíme na něj načesnekovaného králíka, zvenku i zevnitř osolíme, celého králíka obložíme zbývajícím máslem a kolem dokola nasypeme nasekanou cibuli.

Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Během pečení králíka  několikrát obrátíme, průběžně podléváme vývarem a přeléváme vypečenou šťávou. Upečeného králíka rozdělíme na porce. Podáváme s vařenými bramborami nebo rýží a se zeleninovým salátem nebo kompotem.