Křehké těsto na vánoční cukroví - základní recept

• 50 dkg hladké mouky
• 15 dkg cukru
• 25 dkg másla
• 2 žloutky
• trochu strouhané citronové kůry

Do prosáté mouky dáme cukr, strouhanou citrónovou kůru, žloutky a máslo. Máslo kulatým nožem rozsekáme a zpracujeme s ostatními přísadami na těsto. Poté ho rukama rychle vypracujeme nahladko. 

Skladujeme v lednici. Platí, že čím déle těsto necháme v chladu, tím lépe se poté zpracovává a peče. Pokud by se těsto drobilo, můžeme navíc přidat 1 žloutek nebo lžíci smetany.

Samozřejmě můžeme vytvářet nejrůznější varianty přidáním přísad jako jsou hrozinky, oříšky, mandle nebo mleté skořice.