Krémová celerová polévka
- 2 bulvy celeru
- 2 cibule
- 1 lžíce másla
- 1,5 l masového vývaru
- 200 ml zakysané smetany
- 150 g pražených vlašských ořechů
- 1 lžička citronové šťávy
- maggi
- kmín
- sůl
- bílý pepř
Celer očistíme, nakrájíme na kostičky a spolu s cibulí podusíme na másle asi 2 minuty. Zalejeme vodou a přidáme kostku bujonu. Vše povaříme, dokud celer nezměkne. Polévku necháme vychladnout, rozmixujeme, přidáme smetanu a dochutíme maggi, bílým pepřem a solí.
Na talíři polévku posypeme praženými ořechy. Můžeme podávat teplou i studenou.