Kroupová cibulačka s houbami

1 porce asi 1 162 kJ

 4 porce

• 50 g krupek
• 100 g cibule
• 2 vejce
• petrželová nať
• 100 g másla
• kostka bujónu
• 100 g žampionů
• kmín
• sůl
• pepř
• polévkové koření
• 1 l vody

Kolečka oloupané cibule a plátky žampionů orestujeme na másle, zalijeme vodou, přidáme kostku bujonu a povaříme. Zvlášť připravíme propláchnuté krupky, jež pak vsypeme do polévky. Osolíme, okořeníme a dobře provaříme. Na závěr přidáme vejce rozmíchané s drobně nasekanou petrželovou natí a necháme srazit.