Křupavé mandlové cukroví

• 300 g cukru
• 40 ml smetany
• 300 g másla
• 150 g mandlí
• 50 g hořké čokolády na vaření

Cukr necháme zkaramelizovat. Zahřejeme smetanu s máslem a přidáme k cukru. Přimícháme oloupané mandle nasekané na plátky. Vymastíme plech a nalijeme na něj mandlovou směs. Než ztuhne, nakrájíme asi 1 - 2 cm dlouhé kousky. Jakmile ztuhnou, namáčíme je do rozpuštěné hořké čokolády. Po ztuhnutí, můžeme mlsat.