Krůtí balíčky plněné cuketou a sýrem

4 porce 

• 600 g očištěných krůtích prsou rozdělených na 4 plátky
• 250 g cukety nakrájené na úzké špalíčky
• 120 g sýra nakrájeného na úzké špalíčky
• 4 plátky parmské šunky
• 40 g másla
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř

Maso rozklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme. Cuketu vsypeme do osolené vroucí vody a asi 2 minuty povaříme. Poté ji scedíme.

Na plátky šunky poklademe řízky. Navrch rozdělíme cuketua sýr. Svineme, upevníme párátky, naskládáme do pekáčku, trochu podlijeme vodou, přidáme kousek másla a v troubě při 200 °C pečeme 25 minut.

Upečené závitky vyjmeme, výpek zjemníme máslem, zaprášíme mouku a za stálého míchání 5 minut povaříme.