Krůtí křídla s broskvemi a těstovinami
4 porce
- 750 g krůtích křídel
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 40 g másla
- několik půlek okapaných kompotovaných broskví
- 1 balíček dlouhých plochých nudlí
- 1 bobkový list
- 1 lžička sušeného kopru
- sůl
- pažitka
Mrkev oloupeme a omyjeme. Cibuli oloupeme a překrojíme na poloviny. Krůtí křídla omyjeme a dáme do kastrolu spolu s celou mrkví, cibulí a bobkovým listem. Zalijeme vodou, osolíme a pod pokličkou asi 1 hodinu vaříme mírným varem. Pak křídla slijeme, necháme vychladnout, vykostíme a maso nakrájíme na malé kousky. Nudle uvaříme obvyklým způsobem v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu, scedíme, prolijeme vřelou vodou a necháme okapat.
Kompotované broskve necháme dobře okapat a nakrájíme na plátky. Ve velké teflonové pánvi rozpustíme máslo a přidáme plátky broskví s nudlemi a nasekaným masem. Vše opatrně promícháme, společně prohřejeme, posypeme sušeným koprem a omytou a nasekanou petrželkou.