Krůtí maso na tymiánu

4 porce 

• 4 porce krůtího masa
• olej
• tymián
• 1 lžíce másla
• 1 cibule
• 1 sklenka bílého vína
• vývar
• sůl
• 1 lžíce hladké mouky
• petrželka

Porce krůtího masa opečeme po všech stranách na oleji s kouskem másla a vyjmeme. Na tuku pak usmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme tymián, část vína, vývar, sůl, porce masa a dusíme. Měkké maso vyjmeme, do šťávy vmícháme mouku rozetřenou se změklým máslem, dobře rozšleháme a krátce povaříme. Přidáme porce masa, prohřejeme je, posypeme usekanou petrželkou a podáváme.