Krůtí salát s mandarinkami

Doba přípravy: 30 minut

1 porce asi 278 kcal/ 1 165 kJ

4 porce

• 400 g krůtího masa
• 3 lžíce vlašských ořechů
• 1 konzerva mandarinkového kompotu
• 4 zelené cibulky
• 1 pomeranč
• 8 lžic olivového oleje
• 2 lžíce octa
• sůl
• mletý pepř

Krůtí maso uvaříme v osolené vodě doměkka. Vyjmeme ho a necháme vychladnout. Vychladlé maso nakrájíme na tenké plátky.

Vlašské ořechy nasucho opražíme a nasekáme na menší kousky. Mandarinky necháme okapat. Zelené cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Pomeranč důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.

Všechny připravené suroviny dáme do větší misky a zlehka, ale dobře promícháme. Mísu se salátem vložíme do ledničky a necháme vychladit.

Do olivového oleje zašleháme ocet a ochutíme solí a pepřem. Připravenou zálivkou přelijeme salát a podáváme.