Krůtí stehna nadivoko

Doba přípravy: 80 minut

2 porce

• 2 ks spodního krůtího stehna
• 150 g uzené slaniny
• 2 cibule
• 1 lžíce hořčice
• 4 zrnka černého pepře
• 2 zrnka nového koření
• 3 bobkové listy
• tymián
• olej
• sůl

Stehna zbavte kůže a šlach a maso prošpikujte proužky z polovičního množství slaniny. Zbylou slaninu nakrájejte na kostičky a osmažte spolu s cibulí nakrájenou nadrobno. Směs dejte do pekáčku, přidejte koření a navrch položte maso. Zakryté pečte za občasného podlévání horkou vodou. Do výpeku přidejte hořčici a promíchejte. Maso podávejte s bramborami přelitými vypečenou šťávou.