Kuře na citronu

4 porce

• 500 g kuřecího masa (prsa)
• 50 g hladké mouky
• 2 dl citrónové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• 50 g másla
• sůl

Maso z kuřecích prsou nakrájíme na tenké plátky, osolíme je a obalíme v mouce. Na pánvi zahřejeme olej s máslem a prudce osmahneme kuřecí plátky z obou stran. Pak přilijeme citrónovou šťávu a asi 3 - 4 lžíce teplé vody. Na mírném ohni dusíme pod pokličkou doměkka. Podáváme s bílým chlebem.