Kuře pečené na zelenině a bramborách
4 porce
- 1 menší očištěné kuře
- 600 g brambor
- 2 mrkve
- 1/2 malého celeru
- 2 malé papriky
- 2 řapíky celeru
- 1 cibule
- 4 malá rajčata
- máslo na vymaštění pekáčku
- lžička kuliček černého pepře
- vývar na podlévání
- sůl
Brambory oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Zeleninu očistíme. Kuře rozporcujeme a kousky nasolíme. Pekáček vymastíme máslem a na dno rozprostřeme měsíčky cibule a brambor, kostičky mrkve a celeru, nudličky papriky. Na zeleninu rozložíme porce kuřete. Přidáme pepř. Vše podlijeme trochou vývaru, přiklopíme a v troubě vyhřáté na 190 °C necháme dusit.
Asi po 30 minutách pekáček odklopíme a přidáme do něj špalíčky řapíkatého celeru s měsíčky rajčat. Kuře dopečeme.