Kuře plněné jáhlami
- 1 kuře
- 150 g vařených jáhel
- 2 dl smetany
- 50 g vlašských ořechů
- 170 g másla
- 2 hřebíčky
- 50 g sušených švestek
- 2 vejce
- 50 g cibule
- 2 žloutky
- 10 g medu
- sůl
Očištěné kuře naplníme nádivkou. Uvařené jáhly promícháme s medem, sekanými ořechy, předem uvařenými švestkami, polovinou smetany a vejci. Kuře s nádivkou osolíme, zašijeme a dáme péci na máslo a cibuli s hřebíčkem. Před dopečením přelijeme kuře žloutky rozšlehanými se smetanou a dopečeme.