Kuřecí boršč
6 porcí
Doba přípravy: 25 minut
- 1 domácí klobása
- 200 g kuřecích stehenních řízků (vykostěných)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- směs zeleniny (čerstvá nebo mražená - hrášek, kukuřice, mrkev)
- 200 g naložené červené řepy
- 2 brambory
- 1 zakysaná smetana
- 1 lžíce cukru
- sůl, pepř
- sojová omáčka
- 1 kostka bujonu
- 1 lžička balsamikového octa
- 1 plechovka sterilovaných fazolí
V hrnci osmahneme na oleji s cibulí maso a klobásu nakrájené na kostky.
Zalijeme vodou, přidáme kostku bujonu, cukr a koření dle chuti. V průběhu varu postupně přidáme zeleninu a řepu.
Necháme povařit 10 minut a přidáme zakysanou smetanu a lžičku balsamikového octa. Polévka by měla být sladkokyselá.
