Kuřecí křidélka Ontario

4 porce

• 12 kuřecích křidélek
• 4 lžíce oleje
• 1 lžička sladké mleté papriky
• trocha mletého kmínu
• 100 ml jablečného džusu
• 2 lžíce sojové omáčky
• 6 - 8 stroužků česneku
• špetka mletého zázvoru
• trocha vegety
• sůl a pepř
• špetka chilli koření

Prolisovaný česnek smícháme v misce se solí, sojovou omáčkou a jablečným džusem. Směs okořeníme mletou paprikou, trochou mletého kmínu, mletým zázvorem, vegetou, pepřem a chilli kořením. Kuřecí křidélka opláchneme, osolíme, podle chuti poprášíme mletým kmínem a mletou paprikou a ze všech stran je dozlatova a dokřupava opečeme na teflonové pánvi s rozehřátým olejem.

Opečená křidélka přendáme i s vypečenou šťávou na pekáč, přelijeme připravenou marinádou a ve středně vyhřáté troubě upečeme doměkka. Během pečení přeléváme křidélka šťávou, několikrát je obrátíme a podle potřeby podlijeme občas několika lžícemi vřelé vody nebo vývaru.

Stejným způsobem můžeme připravit kuřecí stehna, kuřecí čtvrtky, krůtí díly apod. Vhodnou přílohou je pečivo, brambory nebo rýže a zeleninová obloha nebo zeleninový salát.