Kuřecí pilaf - rychlé

 4 porce

• 1 kg kuřecích prsou
• 1 hrnek rýže
• 1 lžíce másla
• 1/2 malé cibule
• 1 celý celer
• 1 mrkev
• 1 1/2 šálku vody
• pepř
• sůl

Troubu předehřejeme na 180 °C. Kuřecí prsa nakrájejte na širší proužky, osolte je a opepřete. Na pánvi rozpalte olej a zprudka v něm maso osmažte. Dozlatova opečené maso přesuňte na talířek a odložte stranou.

Rýži propláchněte v sítku pod studenou vodou. V kastrolu osmažte na másle nudličky nakrájené cibule a celeru na kolečka nakrájenou mrkev a na středním ohni vše smažte, dokud cibule nezměkne (trvá to asi 5 minut). Potom přisypte rýži a za stálého míchání ji smažte 3 minuty. Pak rýži zalijte vodou, osolte a opepřet a na povrch vyskládejte kuřecí prsa.

Vložte do trouby a pečte 12-15 minut, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.