Kuřecí placičky s nivou

4 porce

• 500 g kuřecích prsou
• 250 g nivy nakrájené na malé kostičky
• 3 vejce
• 2 lžíce solamylu
• 1/2 lžičky mleté pálivé papriky
• mletý černý pepř
• sůl
• 3 lžíce oleje
• 1/2 červené a 1/2 žluté papriky na ozdobu

Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi malé kousky a dáme od ledničky vychladit.

Vejce rozšleháme se solamylem a paprikou. Maso osolíme a opepříme. Mícháme je vařečkou, dokud se nezačne lepit a spojovat. Postupně přidáváme rozšlehaná vejce, a když je hmota kompaktní, přimícháme kostičky nivy.

Z masové směsi tvarujeme vlhkou dlaní placičky. Na rozehřátém oleji je opečeme dozlatova. Zdobíme paprikou. Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory.