Kuřecí prsa na žampionech a rajčatech
4 porce
- 4 kuřecí řízky
- sůl
- mletý pepř
- 1 lžíce olivového oleje
- 500 g žampionů
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka sterilovaných rajčat
- 2 lžičky oregana
Kuřecí řízky osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji opečeme dozlatova (5 -6 minut) a odložíme stranou. Do rendlíku přidáme rozčtvrcené žampiony, přikryté je dusíme asi 6 minut, pak přidáme prolisovaný česnek, rajčata a oregano. Přidáme zpět opečené kuřecí řízky a zakryté vaříme doměkka. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.