Kuřecí prsíčka plněná poličanem
4 porce
- 4 kuřecí prsíčka (asi 600 g)
- 60 g suchého salámu (poličanu nebo paprikáše)
- 80 g uzeného sýra
- 1 zelená paprika
- hladká mouka
- 2 vejce
- strouhanka na obalování
- olej na smažení
- pepř
- sůl
Uzený sýr a salám nakrájíme na delší špalíčky. Papriku umyjeme, očistíme, odstraníme jadérka a nakrájíme na nudličky.
Kuřecí prsíčka omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Delším nožem do nich podélně uděláme otvro na naplnění.
Každou kuřecí kapsu naplníme kouskem sýra, salámu a papriky. Kapsy uzavřeme párátky. Maso osolíme a opepříme.
Prsíčka postupně obalíme v mouce, osolených rozšlehaných vejcích a strouhance. Na rozehřátém oleji je z obou stran pozvolna opečeme.
