Kuřecí řízky "smažené" v troubě

4 porce

• 4 velké nebo 8 malých kuřecích řízků
• 1 hrnek podmáslí nebo kefíru nebo jogurtu
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce chilli omáčky
• sůl
• mletý pepř
• strouhanka
• olej na potření

Očištěné kuřecí řízky lehce naklepeme. V podmáslí rozmícháme prolisovaný česnek, chilli omáčku, sůl a mletý pepř a do této směsi řízky naložíme. Necháme v chladničce marinovat nejlépe do druhého dne.

Před přípravou rozehřejeme troubu na 200 - 220 °C. Řízky vyjmuté z marinády obalíme ve strouhance, rozložíme na mřížku a potřeme olejem. (Do spodní části trouby, pod mřížku dáme plech vyložený pečícím papírem, aby se neznečistila trouba). Pečeme asi 5 minut, pak zmírníme příkon a dopékáme při 180 °C ještě asi 15 minut. Řízky jsou velice chutné, šťavnaté a přitom dietně upravené.