Kuřecí řízky v rýži

4 porce

• 1 a půl hrnku rýže
• 2 hrnky slepičího vývaru
• 2 hrnky směsi mražené zeleniny
• 4 kuřecí řízky
• sůl
• bílý mletý pepř
• 1 cibule
• půl hrnku strouhaného sýra (čedaru)

Vypranou rýži smícháme se slepičím vývarem (může být i z bujonové kostky), zeleninou a drobně nakrájenou cibulí a vše dáme do zapékací mísy nebo pekáče. Navrch dáme naklepané osolené řízky, trochu je zamáčkneme do směsi a přiklopené vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme, až je rýže měkká (asi 40 minut). Pak odkryjeme, posypeme strouhaným sýrem a krátce dopečeme.